07 novembre 2022

🍁Velouté Butternut, Carottes & Curry🍁

Velouté Butternut, Carottes & Curry - Ma bulle aux Délices

Voici un petit velouté très bon, composé de courges Butternut, de Carottes et le tout assaisonné au Curry. Un régal !

Velouté Butternut, Carottes & Curry - Ma bulle aux Délices

 Ingrédients :

  • 400 g de Butternut ( poids pelée )
  • 6 carottes
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 1 litre d’eau
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Sel et poivre du Moulin
  • 1 cuil à café de curry
  • 30 g de beurre

Préparation :  

  1. Couper des rondelles de butternut, peler-les et retirer les pépins. Couper 400 g en petits dés et réserver. ( Le reste peut servir à autre chose donc le mettre au congélateur.
  2. Peler les carottes, l’oignon et les pommes de terre et les couper en morceaux.
  3. Dans la cuve de votre cookéo ou dans votre cocotte minute, mettre tous les légumes. Ajouter le cube de bouillon ainsi que l’eau.
  4. Lancer la cuisson sous pression pendant 30 minutes.
  5. Quand le temps est passé, ouvrir le cookéo ou la cocotte, ajouter le beurre, le sel, le poivre et le curry. Puis mixer le tout avec un mixeur plongeant.
  6. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin et servir aussitôt. 
Velouté Butternut, Carottes & Curry - Ma bulle aux Délices


Avec cette recette, je participe au défi de CMUM
dont  les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo Viviane  Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine, Laurence du blog "Plaisir et Equilibre"

dont le thème est :

L’automne se cuisine en Orange "

 

20 commentaires:

  1. Délicieux ce petit velouté ! Bonne journée

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  2. Il est très réconfortant ce velouté
    Bises

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  3. Il doit être excellent ce velouté. Bonne journée.

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  4. mabulle7/11/22

    Bonjour Sandrine
    bonne semaine bisous

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  5. bonjour Sandrine
    belle cette soupe, doit etre bonne
    bon lundi et gros bisous
    Elyci

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  6. Bonjour ma Poulette,

    J'aime beaucoup les soupes, les veloutés c'est un délice, j'aime beaucoup le résultat, c'est comme ça que j'aime les déguster, miam. C'est la période!

    Je vais bien merci et j'espère que toi aussi, un peu occupée en ce moment, vivement que ça se calme!
    Merci pour tes petits mots et aussi pour mes fifilles...
    J'espère que tout le monde va bien ainsi que tes deux boules de poils.
    Hé oui l'Automne est bien là, il fait gris, il pleut et il fait froid, on a dû allumer aussi le chauffage...

    Je te souhaite une belle journée, et une Très Belle et Douce Semaine, gros bisous
    Stéphanie.
    http://stephanie-mpc.eklablog.com/


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  7. miammmmm un bon velouté comme je les adore !!!

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  8. J'aime beaucoup la soupe à la butternut. Bonne journée, bisous

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  9. excellent ce velouté!!! bisous

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  10. Miam-miam voilà un bon velouté
    Bonne fin de journée
    Bisous

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  11. J'aime beaucoup l'ajout des épices dans les veloutés qui peuvent surprendre et changer complètement la saveur des légumes ! Le curry est un délice avec les carottes et la butternut, ton velouté me plaît beaucoup ! Merci pour ce beau velouté orange ! Bonne soirée

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  12. Deleziosa questa vellutata, perfetta per queste fresche serate!!!

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  13. Elle a l'air vraiment trop trop bonne cette soupe! belle soirée bisous

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  14. J'aime beaucoup les velouté à base de butternut ! Le curry doit apporter une belle saveur ! Belle soirée, bises

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  15. Moi aussi je trouve que les épices vont bien aux courges (et aux carottes aussi !), cela fait immédiatement de bonnes p'tites soupes bien savoureuses.
    Merciii Sandrine pour cette proposition des plus réconfortantes :-)
    Belle soirée à toi. Bizh. Viviane

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  16. Pour midi, je ne trouve pas plus délicieux, bisous

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  17. C'est vrai que c'est trop bon ces saveurs le butternut s’accorde parfaitement avec le curry
    bisous Sandrine

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  18. Un bon velouté à la jolie couleur orange, j'aime. Bises Sonia

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  19. La saison des soupes et autres a bien commencé pour notre plus grand bonheur.
    Merci pour cette belle participation que j'aurais bien gouté :)
    Bisous

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  20. c'est la saison il faut en profiter ! délicieuse bisous

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