09 novembre 2022

🍁Macaronis au Chorizo🍁


Voici un délicieux plat de macaroni enrobées d'une sauce faite a base de chorizo. Cette recette est un vrai régal !

Macaronis au Chorizo - Ma Bulle aux Délices


 Ingrédients pour 4 personnes 

  • 400 g de macaronis
  • 200 g de chorizo doux
  • 2 petites échalotes
  • Huile olive + 10 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin
  • Origan séché
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 80 g d'emmental râpé ( 40 g + 40 g )
  • 1 cuil à café bombée de concentré de tomate
 Préparation 
  1. Peler et émincer les échalotes. Réserver. Couper le chorizo en fines rondelles, puis réserver.
  2. Mettre à chauffer un grand volume d'eau salée et y faire cuire les macaronis selon les modalité du paquet.
  3. Dans une casserole, mettre un filet d'huile d'olive et les 10 g de beurre et mettre à chauffer à feu vif en surveillant.
  4. Ajouter les échalotes et les faire revenir quelques minutes.
  5. Ajouter le chorizo et laisser cuire 1 minute en mélangeant.
  6. Ajouter le concentré de tomate et la crème. Mélanger bien pour bien dissoudre le concentré.
  7. Ajouter le sel, le poivre et l'origan et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes avant d'ajouter 40 g de râpé et mélanger à nouveau.
  8. Continuer la cuisson à feu doux le temps que les pâtes cuisent.
  9. Egoutter les macaronis, puis les remettre dans le plat. Verser la sauce chorizo ainsi que le reste du râpé et mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Puis servir.
Macaronis au Chorizo - Ma Bulle aux Délices
Macaronis au Chorizo - Ma Bulle aux Délices


Avec cette recette, je participe au défi de CMUM
dont  les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo Viviane  Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine, Laurence du blog "Plaisir et Equilibre"

dont le thème est :

L’automne se cuisine en Orange "

 

14 commentaires:

  1. Quelle belle assiette cela me fait très envie
    Bises

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  2. Un bon plat de pâtes comme je les aime!
    belle journée bisous

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  3. bonjour Sandrine
    un beau plat, meme si je ne suis pas fan du
    chorizo
    belle journée et gros bisous
    Elyci

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  4. miammm une belle assiette bien tentante :)

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  5. J'adore le chorizo et ça relève bien les plats. Bonne journée, bisous

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  6. Moi aussi, j'adore le chorizo ! Ton plat de pâtes me met en appétit ! Bises

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  7. coucou par ici Sandrine, j'adore les pâtes au chorizo ! Merci pour la recette ! bonne soirée et gros bisous, à bientôt ! Janine
    http://athoscheyenne.eklablog.com/

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  8. Oh j'adore cette photo donne très envie!
    Bisous

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  9. Un bon plat bien relevé ! Bises

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  10. Un bon plat comme je les aime pour le dîner!
    Bises,
    Palmira

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  11. Des pâtes hyper crémeuse bien relevées avec le chorizo, c'est un plat à faire rapidement :)
    Merci pour cette belle participation.
    Bisous et bon week-end

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  12. Nous adorons le chorizo à la maison, ce plat est vite préparé et sera à coup sûr aussi vite dévoré ! Merci pour ce joli plat orangé, bon dimanche

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  13. Voilà un plat de pasta qui ne manque pas de piquant ;-) Cette variété de pâtes est parfaite pour retenir cette sauce à la belle couleur si délicieusement parfumée !
    Merciii Sandrine pour cette participation aux jolies couleurs de l'automne :-)
    Bel après-midi à toi. Bizh. Viviane

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