Cloud Bread sans gluten

Pour rendre hommage à Charlotte du blog " Les recettes de la débrouille " qui nous a quitté début décembre. Il y a un défi permanent sur la page facebook " Tests de recettes entre blogueurs ". J'ai choisi une recette sans gluten et plein de chocolat pour les gourmands.

Difficulté : 💜    /    Quantité : 3 à 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 3 blancs d'œufs ( environ 90 g )
• 20 g de sucre roux
• 10 g de cacao non sucré
• 10 g de maïzena
• Pépites de chocolat

PRÉPARATION

1. Préchauffer votre four à 160°C.
2. Mélanger la maïzena et le cacao ensemble et réserver.
3. Monter les blancs en neige. Quand il commencent à monter, ajouter le sucre puis le mélange au cacao. Une fois les blancs bien fermes, ajouter une poignée de pépites de chocolat et mélanger délicatement à la maryse.
4. Former une boule dans un moule a tarte recouvert de papier cuisson et parsemer des pépites de chocolat par-dessus.
5. Enfourner 20 min.

Cloud Bread sans gluten - Ma Bulle aux Délices